被沈卓这一通怒怼，又含沙射影的骂矮子，杨小东一下子懵逼了。
他原本以为沈卓是新来的，根基未稳，
即便损他几句，他不敢拿自己这个老人怎么着。
可谁知沈卓压根不惯他毛病，火力全开，
弄得杨小东当时熄了火，脸胀得发紫，
望着南易，想指望南易帮他找场子，谁知南易连看都不看他一眼。
“该！”望着杨小东，刘明敢一脸幸灾乐祸。
杨小东这个墙头草倒霉，他喜闻乐见。
不再搭理气得直喘粗气的杨小东，沈卓走到灶台前，拿起锅开始炒菜。
来这么久，沈卓基本都在养伤了，就炒过两次大锅菜，小炒一次也没碰过。
这也并不是南易信不过沈卓，毕竟，面也不是天天下来检查。
沈卓先把最难熟的小鸡和蘑菇炖，
得炖到七八成熟时，开始炒菜，
热锅凉油，
啪啪啪各种调料，
另一锅里，肉丝过油。
擦擦擦翻炒......
如同行云流水，干净利索。
随着一道菜接一道菜出盘，南易脸的惊讶也越来越浓。
因为这些菜的炒法，竟然和传统做法有出入，
无论火候、翻炒以及下料，都有些不一样。
他从未见过这种做法。
难道是新出的流派？
没听说过八大菜系有哪位大师研创出新做法啊？
而且这些菜的口味，不能说比自己强多少，但却别有一番风味。
此时，沈卓在南易心中的地位再升一个台阶，
对于沈卓，原来他只是感激，
而现在，开始尊重，
真正有本事的人到哪都会得到尊重，厨师也不例外。
三道菜炒完，还没等沈卓从灶台出来，南易前一把拉住沈卓的胳膊，迫不及待的问道：
“沈卓，你快告诉我，你这菜做法是谁创的，我怎么从来没有听说过？”
面对南易的询问，沈卓一时也不知道该怎么回答他，
时代在进步，菜系同样如此，
经过五十年的发展改进，取其精华弃其糟粕，沈卓那个年代的许多菜，和现在相比做法和口感都有了变化。
沈卓做的这四道菜是他那个时代主流高端做法，
也就是说，一线大都市的高端饭庄其本都是这么做的。
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